Isorhamnetina

Isorhamnetina
Nombre IUPAC
	3,4′,5,7-Tetrahidroxi-3′-metoxiflavona
General
Otros nombres	3-Metilquercetin; Isorhamnetol; isorhamentin; isorhamnetina; iso-rhamnetina; 3'-Metoxiquercetina
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C16H12O7
Identificadores
Número CAS	480-19-3
ChEBI	6052
ChEMBL	379064
ChemSpider	4444973
DrugBank	DB16767
PubChem	5281654
UNII	07X3IB4R4Z
KEGG	C10084
	SMILES COC1=C(C=CC(=C1)C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
	InChI InChI=1S/C16H12O7/c1-22-11-4-7(2-3-9(11)18)16-15(21)14(20)13-10(19)5-8(17)6-12(13)23-16/h2-6,17-19,21H,1H3; Key: IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	316,26 g/mol
Punto de fusión	311 °C (584 K) a 314 °C (587 K)
Punto de ebullición	599,4 °C (873 K) @ 760 °C (1033 K) mm Hg (est)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	1122 mg/L @ 25 °C (est)
Peligrosidad
SGA
Frases H	H351
Frases P	P203,P280,P318,P405,P501
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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La isorhamnetina es un flavonol O-metilado de la clase de los flavonoides. Una fuente alimenticia común de este derivado 3'-metoxilado de la quercetina y sus conjugados de glucósido son las cebollas amarillas o rojas picantes, en las que es un pigmento menor, la quercetina-3,4'-diglucósido y la quercetina-4'-glucósido y la aglicona siendo la quercetina los principales pigmentos.^[2] Las peras, aceite de oliva, vino y salsa de tomate son ricos en isorhamnetina.^[3] Otras fuentes incluyen especias, hierbas medicinales^[4] y el psicoactivo estragón mexicano (Tagetes lucida), que se describe como acumulador de isorhamnetina y su derivado 7-O-glucósido.^[5] El nopal (Opuntia ficus-indica (L.)) también es una buena fuente de isorhamnetina que se puede extraer mediante extracción con fluido supercrítico asistida por enzimas;^[6] también se extrae de Lotus ucrainicus^[7] y Strychnos pseudoquina.^[8]