A mediados del siglo XIX, la aldea, ya por entonces perteneciente al municipio de El Cubo de Don Sancho, tenía contabilizada una población de 25 habitantes. Aparece descrita en el noveno volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz con las siguientes palabras:
ITUERO DE HUEBRA: ald. agregada al ayunt. de Cubo de Don Sancho (1/2 leg.), en la prov. de Salamanca (10), part. jud. de Vitigudino (2). sit. en la pendiente ó descenso que se forma en los arribes del r. Huebra, con buena ventilacion y clima sano. Se compone de 6 casas de mala construccion, entre las cuales hay una igl. (La Presentacion), aneja de la matriz de Villares de Yeltes. Confina su térm. al N. con el de su ayunt.; E. Ituerino; S. La Zarza, y O. su ayunt. El terreno participa de monte y llano y es de regular calidad, poblado casi todo de arbolado de roble y encina; báñale en parte el r. ya mencionado, que pasa muy inmediato de esta pequeña pobl. Los caminos dirigen á los pueblos inmediatos. prod.: centeno, cebada, garbanzos, trigo, patatas y bellota; hay ganado lanar, de pelo, vacuno y cardoso, y caza de perdices, liebres y conejos. pobl.: 6 vec., 25 alm. cap. prod.: 583,900 rs. imp.: 29,195. contr.: con su ayunt.
En 2024, la entidad singular de población de Ituero de Huebra no tenía empadronado ningún habitante.[2]
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