Jachapuri
plato originario de Georgia
From Wikipedia, the free encyclopedia
El jachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un panecillo relleno de queso procedente de la gastronomía georgiana. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo.
| Jachapuri | ||
|---|---|---|
 | ||
Variantes
Diversas regiones de Georgia poseen su propio y distintivo jachapuri. El más común es probablemente el imeretian khachapuri de la provincia occidental de Imericia. Otra versión popular de jachapuri incluye el ajarian (a veces conocido como acharuli/adjaruli), el mingrelian, y el abjasia (conocido comúnmente como khachapuri achma).
Por su origen, existen diversos tipos de jachapuri en la gastronomía de Georgia:
- Adjaruli khachapuri
- Megruli khachapuri
- Imeruli khachapuri
- Svanuri khachapuri
- Rachuli khachapuri
- Phenovani khachapuri
- Ossuri khachapuri
Véase también
Enlaces externos
Datos: Q279575
Multimedia: Khachapuri / Q279575
