Ous al niu
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Distribución
provincia de Barcelona, España
Ingredientes
huevos · pan · aceite de oliva
| Huevos al nido | ||
|---|---|---|
| Ous al niu | ||
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| Consumo | ||
| Gastronomía | catalana | |
| Distribución | provincia de Barcelona, España | |
| Datos generales | ||
| Tiempo | primer o segundo plato | |
| Ingredientes | huevos · pan · aceite de oliva | |
Los ous al niu (pronunciación en catalán: /ɔw.zal.niw/; ‘huevos en el nido’) es un plato de la cocina catalana y balear que tiene diversas versiones, pero que en esencia es un huevo dentro de un pan, a modo de nido. El huevo se cocina de manera que la clara está cuajada pero la yema permanece cruda. Los ous al niu son una especialidad de la comarca del Vallés, en la provincia de Barcelona.
