Jaime Alberto Cabrera Arcos estudió filosofía y teología en el Seminario de los Sagrados Corazones de Pasto. El 14 de enero de 1994 recibió el sacramento de la ordenación sacerdotal para la Diócesis de Pasto.
Tras su ordenación, inicialmente se desempeñó como vicerrector de la diócesis y secretario episcopal. De 1995 a 1997, fue párroco en Buesaco y posteriormente estudió en la Pontificia Universidad Gregoriana de Roma, donde obtuvo la licenciatura en teología bíblica. De 2001 a 2007, fue párroco de la parroquia de San Agustín en Pasto y canciller de la curia diocesana. En los dos años siguientes, ejerció como vicario episcopal de pastoral y posteriormente como párroco en Yacuanquer hasta 2011.
De 2012 a 2014, fue párroco de la parroquia Resurrección del Señor y, de 2015 a 2019, rector de la Fundación Universitaria Católica del Sur. De 2001 a 2018, también fue profesor en el Seminario Sagrados Corazones de Pasto. Desde 2019, fue párroco de la parroquia Cristo Maestro y, desde 2021, director del Centro de Formación Sacerdotal para Vocaciones Juveniles.[1]
El papa Francisco lo nombró obispo de Garzón el 28 de enero de 2025. El Nuncio Apostólico en Colombia, Monseñor Paolo Rudelli, lo consagró obispo el 25 de marzo de ese año en la Catedral San Miguel Arcángel de Garzón, Huila. Los coconsagradores fueron el obispo de Espinal, Miguel Fernando González Mariño, quien había administrado la diócesis de Garzón como administrador apostólico durante los más de tres años de vacancia, y el obispo de Pasto, Juan Carlos Cárdenas Toro.[2]