José María Sánchez nació en Madrid en 1963. Estudió la carrera de derecho en el Real Colegio de España (Universidad de Bolonia), donde obtuvo el doctorado en Derecho.[2] Además, es diplomado en Letras Modernas por la Universidad de Toulouse-Le Mirail (Francia), tiene un máster en Derecho privado —especialidad de Derecho notarial—, por la Universidad de Niza (Francia), y es diplomado superior del Notariado por la Universidad de Nantes (Francia). También ha realizado los cursos de doctorado en Derecho canónico en la Universidad Pontificia Comillas de Madrid y el trienio del Estudio Rotal del Tribunal de la Rota de la Nunciatura Apostólica de Madrid.[3]
Trabajó como socio en la empresa estadounidense Baker & McKenzie y en Olswang en Londres. También fue abogado del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas y juez del Tribunal Superior de Justicia, pero se ausentó de este último cargo tras comenzar su carrera política.[4][5]
Sánchez García es catedrático de Derecho eclesiástico del Estado en la Universidad de Sevilla.[6]
García se presentó como candidato de Vox antes de las elecciones generales españolas de noviembre de 2019 por el distrito electoral de Alicante y fue elegido diputado por el XIV Congreso de los Diputados.[7] En el Congreso formó parte de las comisiones de Justicia, Constitución y Política Territorial. También ha sido miembro de la comisión multipartidaria sobre la pandemia de COVID-19 y el lanzamiento de la vacuna.[1][8]
Durante su mandato en el Congreso de los Diputados, García ha sido acusado de realizar comentarios polémicos o insultantes sobre políticos rivales. Durante un debate sobre los presupuestos nacionales en diciembre de 2020, se refirió a la diputada del Partido Popular Ana Belén Vázquez como la "gritadora gallega" durante una disputa. En septiembre de 2021, llamó "bruja" a la diputada socialista, Laura Berja, durante su discurso en un debate sobre si criminalizar las protestas frente a las clínicas de aborto.[7]
El 14 de abril de 2026 fue expulsado del pleno tras encararse con Alfonso Rodríguez Gómez de Celis, que la presidía, en la tribuna de presidencia. Con anterioridad había accedido a la mesa de la cámara para quejarse a una letrada. Tras tres llamadas al orden fue expulsado.[9]