Latza (higo)
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| Latza (higo) | ||
|---|---|---|
| Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
| Nombre comercial | 'Latza' | |
| Origen |
 España (Vizcaya). | |
Latza es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica unífera (una sola cosecha por temporada, los higos de verano-otoño), de higo de piel de color de fondo verde claro tirando a caramelo claro con sobre color de manchas irregulares amarillento.[1][2][3] Se cultiva desde tiempo inmemorial principalmente en los caseríos de Vizcaya.[4]
Características
La higuera 'Latza' es una variedad unífera de tipo higo común, de producción muy alta de higos.[8]
Esta variedad ha prosperado gracias entre otras cualidades por aguantar bien la humedad, ser de bajo porte, ser muy prolífica, muy buen gusto, estar libre del virus del mosaico y tener una piel muy fina, que permite comerla con piel.[8]
El higo es mediano, de piel verde claro tirando a caramelo claro amarillento y pulpa ambarina rosada, dulce y sabrosa: excelente. Puede tener grietas grandes o incluso, longitudinales. Ostiolo, rosado o rubio cerrado que le permite resistir la humedad de la lluvia. El higo madura a mediados de agosto. Los higos son muy buenos, parecen bastante resistentes a la mosca de la fruta.[8]
Produce una cosecha de muchos higos , buen sabor y que aguanta aceptablemente bien la lluvia: Es curioso la observación de cultivadores, que han visto la gran cantidad de abejas, que acuden a ellas y sin embargo a otras higueras no van, pero lo que más llama la atención es que están en la piel y no en la apertura del ostiolo del higo que es donde podría haber azúcares.[9]
Apta para higo seco paso y consumo en fresco.[8]
