Ley de consumo de sodio (Argentina)
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 Ley de consumo de sodio Ley 26.905 | ||
|---|---|---|
| Tipo | Ley | |
| Promulgación | 13 de noviembre de 2013 | |
| En vigor | promulgada el 6 de diciembre de 2013 | |
La Ley de consumo de sodio, o Ley 26.905, es una legislación argentina sobre los valores máximos permitidos de sodio en alimentos. Fue sancionada el 13 de noviembre de 2013 y promulgada el 6 de diciembre de 2013.
Tiene como principal objetivo promover la reducción del consumo de sodio en la población y la promoción de hábitos saludables. Argentina se convirtió en uno de los primeros países de la región en regular el contenido de sodio en los alimentos procesados.[1] El país era uno de los países con mayor consumo de sal a nivel mundial, con valores diarios que duplicaban las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.[2]
La ley fijó los valores máximos de sodio que deben contener ciertos grupos de alimentos, y los plazos de adecuación que tendrán las empresas elaboradoras. Estableció metas de reducción de sodio con valores máximos permitidos para grupos de alimentos: productos cárnicos y derivados, panificados y sopas, la ley además ordenó una baja de 15% de sodio en determinados alimentos procesados, en el marco de un plan de descenso escalonado.
