Carrillo llegó a la Unió Esportiva Llagostera en 2008 para desempeñar las funciones de director del fútbol base del conjunto gerundense.
En verano de 2011 dio el salto a los banquillos como segundo entrenador de Oriol Alsina, máximo responsable de primer equipo catalán. Sin embargo, al año siguiente pasó a ser el primer entrenador, intercambiándose los papeles con Alsina, debido a que este último no disponía de la titulación necesaria para ejercer como entrenador.
El 4 de febrero de 2013, Carrillo fue confirmado como primer entrenador, mientras que Alsina pasaba a ser el secretario técnico del club.[1] En junio de 2014, después de lograr un histórico ascenso a Segunda A,[2] tanto Carrillo como Alsina anunciaron su marcha de la entidad para dedicarse completamente al Girona FC (compatibilizaban diferentes funciones con los dos clubes),[3] aunque finalmente terminaron echándose atrás por diferencias con la directiva y regresaron al Llagostera: Alsina, como director deportivo; y Carrillo, como ojeador.[4]
El 22 de octubre de 2014, el club confirma que Carrillo y Alsina serán el nuevo dúo de entrenadores del primer equipo, sustituyendo a Santi Castillejo.[5] Aunque al principio no lograron cambiar los resultados del Llagostera, que seguía ocupando puestos de descenso; el conjunto catalán reaccionó al inicio de la segunda vuelta y escaló hasta la zona templada de la clasificación.[6] Finalmente, obtuvo la salvación con solvencia, e incluso llegó a aspirar a situarse en puestos de promoción de ascenso. No obstante, ese éxito no le sirvió para continuar en el banquillo.[7]
