Maduro lampreado
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Tipo
Bocadillo: Desayuno, entrada
| Maduro lampreado | ||
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| Tipo | Bocadillo: Desayuno, entrada | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes |
Harina, leche, sal, Huevo, Plátano maduro, guineo Otros: queso rallado, esencia de vainilla, colorante, azúcar. | |
Maduro lampreado,[1] maduro emborrajado [2] o aborrajado (sierra ecuatoriana), también lo llaman gato encerrado,[3] es un plato típico de la gastronomía de Ecuador.[1] Se refiere a una masa de harina que se usa para freír ciertos alimentos de una manera similar a los buñuelos.[4]
