Manga de cocina
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Manga de cocina, también conocido como manga gourmet, es un género del manga y anime donde el alimento, la cocina, la alimentación, o la bebida es parte de la trama central de la historia. El género alcanzó gran popularidad a principios de los años ochenta como resultado del "boom gourmet" asociado con la burbuja financiera e inmobiliaria en Japón.
En Manga! Manga! El Mundo de los Cómics japoneses, el autor Frederik L. Schodt categoriza el manga dentro de un los tipos de " manga de trabajo", una categoría ambigua definida por historias sobre actividades y profesiones que enfatizan "la perseverancia frente a las probabilidades imposible , la artesanía, y la búsqueda de la excelencia," y cuyos protagonistas son frecuentemente "hombres jóvenes de entornos desfavorecidos quiénes se introducen en una profesión y que se convierten en los "'mejores de Japón"[1] Los capítulos individuales de los mangas de cocina típicamente se enfocan en un plato concreto, y los pasos implicados en su preparación. Mientras las historias todavía incorporan elementos narrativos estándares como la trama y el desarrollo de los personajes, con frecuencia el énfasis significativo es puesto en los aspectos técnicos de cocinar y comer. Las historias de los mangas de cocina a menudo se caracterízan por poner detalles en las descripciones del plato o ilustrándolos de una forma fotorrealista; a menudo se incluye una receta para el plato.
El manga de cocina es un género multi-categórico, con historias de los mangas de cocina que se centran en el romance, el crimen, el misterio y numerosos otros géneros producidos. La edad y el género del protagonista de un manga de cocina típicamente indica su audiencia pretendida, siendo tanto hombres y mujeres parte de la audiencia del género[2]; si bien en casa la preparación de los alimentos es estereotipada como trabajo para mujeres en Japón al igual que en occidente, la cocina profesional y conocimiento tienden a ser considerados como actividades masculinas.[2] El manga de cocina tiene inclusive historias sobre que se centran en la variedad de las cocinas mundiales, y no está limitado a historias sobre la cocina japonesa exclusivamente.[3]
