Massimo Bottura
Massimo Bottura es un chef italiano. Es conocido por ser el chef propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin, ubicado en Módena, Italia.
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- Honoris causa
- Eckart Witzigmann Prize (2015)
| Massimo Bottura | ||
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 Massimo Bottura en 2015 | ||
| Información personal | ||
| Nacimiento |
30 de septiembre de 1962 (62 años) Módena (Italia) | |
| Nacionalidad | Italiana | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef y restaurador | |
| Distinciones |
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Massimo Bottura (30 de septiembre de 1962 en Módena) es un chef italiano. Es conocido por ser el chef propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin, ubicado en Módena, Italia.
El 19 de marzo de 1995 Bottura abrió Osteria Francescana en el centro medieval de la ciudad de Módena. Su concepto era yuxtaponer tradición culinaria y la innovación con el arte y diseño contemporáneo.
Bottura luego pasó un verano en El Bulli con Ferran Adrià, que le animó a seguir empujando los límites y reescribir los cánones tradicionales con su cocina.
