Maṭlūʿ

El maṭlūʿ (en árabe, مطلوع), baṭbūṭ (بطبوط) o jebz eṭ-ṭaŷīn (خبز الطاجين, literalmente ‘pan de tayín’) es un pan tradicional de los tres países magrebíes, es decir, Túnez, Argelia y Marruecos. Está hecho de sémola, levadura fresca o deshidratada y agua. Se suele servir como acompañamiento de platos o en merienda untado con mantequilla, queso o miel. Tiene una textura esponjosa.^[1]

Tipo pan plano

Origen bereber

Gastronomía argelina, marroquí, tunecina

Distribución El Magreb

Datos rápidos Matlú, Tipo ...

Matlú
مطلوع
Matlú en una panadería de París.
Tipo	pan plano
Consumo
Origen	bereber
Gastronomía	argelina, marroquí, tunecina
Distribución	El Magreb
Datos generales
Ingredientes	sémola de trigo levadura sal agua opcionalmente leche en polvo y azúcar[1]
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Los rifeños le dicen aghrum n'tachnift y en Yebala jebz al-maqla. En Cabilia (Argelia) se le denomina ar'eroum-in-temthunt.^[2]