Milloquín
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Un milloquín (del mapudungún: müllokiñ)[1] es un tipo de albóndiga, es decir, una bola de pequeño tamaño, preparada sobre la base de puré de legumbres y sazonada comúnmente con un sofrito de cebolla, merquén u otros condimentos. Las legumbres utilizadas suelen ser porotos, arvejas o garbanzos. Es un plato típico de la cocina mapuche.[2]
