Molino de Gofio del Risco de las Pencas
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| Molino de Gofio del Risco de las Pencas | ||
|---|---|---|
| Molino de Ruiz / Molino de la Grieta / Molino de Pico la Grieta | ||
| bien de interés cultural | ||
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| Localización | ||
| País |
 España | |
| Comunidad |
.svg){kind=small} Canarias | |
| Isla | Tenerife | |
| Localidad | San Juan de la Rambla | |
| Ubicación | Barranco de Ruíz, autopista TF-5 | |
| Coordenadas | 28°23′30″N 16°37′38″O / 28.39166667, -16.62722222 | |
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Bien de interés cultural Patrimonio histórico de España | ||
| Categoría | Conjunto histórico (España) | |
| Código | RI-53-0000540 | |
| Declaración | 11 de diciembre de 2007 | |
 Mapa interactivo | ||
El molino de Gofio del Risco de las Pencas, también conocido como molino de Ruiz, molino de la Grieta o molino de Pico la Grieta, es una antigua instalación hidráulica destinada a la molienda de gofio, situada en la ladera izquierda del barranco de Ruiz, en San Juan de la Rambla (Tenerife, Canarias, España).
La instalación, que estuvo en funcionamiento hasta 1942,[1] fue declarada en 2007 Bien de Interés Cultural con la categoría de Sitio Etnológico.[2][3]
Se encuentra muy cerca de la autopista TF-5, al comienzo del camino empedrado que lleva al barrio de La Vera, bajo un gran roque natural de morfología cilíndrica y naturaleza traquifonolítica denominado Roque del Molino o Risco de las Pencas. El nombre deriva de los numerosos nopales o pencas, como se conocen en Canarias, que existen en las inmediaciones y que fueron implantados durante la eclosión de la cochinilla en el siglo XIX.
