Nicanores de Boñar

En 1880 el pastelero Nicanor Rodríguez González puso en marcha un obrador en Boñar donde creó unos dulces a base de hojaldre.^[1] En aquel entonces se llamaban hojaldras, pero debido a la fama que adquirieron, con el tiempo pasaron a denominarse «nicanores» en honor de su creador.^[2]

Consta de una masa elaborada a base de hojaldre, harina de trigo, mantequilla y huevos, que se corta con un molde en forma de margarita, y se presentan espolvoreados con abundante azúcar glas.^[3]