Nutella
marca de crema de chocolate y avellana endulzada
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Nutella es una marca de crema de cacao y avellana endulzada elaborada por la empresa italiana de Michele Ferrero que fue introducida por primera vez en 1964.[1]
| Nutella | ||
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Nutella enfrascado y untado sobre el pan, junto con las avellanas y una jarra de leche. | ||
| Tipo | Comida untable | |
| Creación | ||
| Autor | Michele Ferrero | |
| Consumo | ||
| Distribución | mundial | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Azúcar, aceite de palma, avellana, cacao en polvo y leche en polvo | |
Historia
Una receta anterior, Giandujot,[2] era una mezcla que contiene aproximadamente 50 % de avellanas y 50 % de chocolate. Fue desarrollado en el Piamonte, Italia, después de que los impuestos sobre los granos de cacao habían impedido la fabricación y distribución de chocolate convencional. Pietro Ferrero —dueño de una pastelería en Alba, en el distrito de Langhe del Piamonte, una zona conocida por la producción de avellanas— vende un lote inicial de 300 kg (660 libras) de «Pasta Gianduia» en 1946. Este fue originalmente un bloque sólido, pero en 1949, Pietro comenzó a vender una versión cremosa, a la que en 1951 bautizó como «Supercrema».[3]
En 1963, el hijo de Pietro, Michele, renueva Supercrema con la intención de comercializarla en toda Europa. Su composición fue modificada y fue rebautizada como «Nutella».[4] El primer tarro de Nutella Ferrero salió de la fábrica en Alba el 20 de abril de 1964.[5]
Información nutricional
Ingredientes
- Azúcar (50 %)
- Aceite vegetal de palma (23 %)
- Avellanas (13 %)
- Cacao desgrasado (7,4 %)
- Leche desnatada (o descremada) en polvo (6,6 %)
- Suero lácteo en polvo (menos de 1 %)
- Almendra (menos de 1 %)
- Emulgentes: lecitina de soja (o soya)
- Aromatizante: vainillina (o vainilla)
La fórmula varía según el país de fabricación.
Honores
El 14 de mayo de 2014, Poste italiane emitió un sello conmemorativo por el 50.º aniversario de Nutella.[7][8]
