Patricia Quintana
From Wikipedia, the free encyclopedia
México
| Patricia Quintana | ||
|---|---|---|
 Patricia Quintana | ||
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Patricia Quintana Fernández | |
| Nacimiento |
28 de octubre de 1946 México | |
| Fallecimiento | 26 de noviembre de 2018 (72 años) | |
| Causa de muerte | Aneurisma de aorta | |
| Nacionalidad | Mexicana | |
| Familia | ||
| Hijos | Patricio y Francisco | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | cocinera, escritora, profesora, empresaria, conferencista | |
| Género | Libros de cocina | |
Patricia Quintana ( 28 de octubre de 1946-26 de noviembre de 2018)[1] fue una cocinera, escritora, conferencista, empresaria y profesora mexicana. Reconocida cocinera internacional, era experta en gastronomía mexicana.
Patricia Quintana fue especialista en cocina regional mexicana, se formó y viajó al extranjero donde se entrenó en Canadá, Suiza y Francia con reconocidos cocineros, para luego regresar a México y realizar investigación de campo e impartir clases de comida mexicana ancestral, mezcladas con la clásica. Fue propietaria en la Ciudad de México del restaurante Izote entre 2001 y 2013, para comenzar un nuevo proyecto, una empresa de servicio personalizado de banquetes.[2][3]
Fue creadora de la marca de salsas y aderezos Gavilla, marca que hoy comercializa unos 26 productos. Dirigió los menús que se sirvieron a bordo de la aerolínea Mexicana de Aviación.[4]
Colaboró en diversos programas de televisión y escribió artículos de cocina para varios diarios y revistas del país y del extranjero. También mantuvo un blog en el que escribía ocasionalmente.
Era madre de Patricio y Francisco Pasquel.[5]
Falleció la noche del 26 de noviembre de 2018 a los 72 años, por causas naturales.[6]
Premios y honores
Era Embajadora Culinaria de su país para el mundo, distinción que le otorgó la Secretaría de Turismo y la Asociación de Restaurantes de México.[7]
Recibió el Premio Cuchara de Plata otorgado por la revista «Food Arts»; el Premio del Laurel de Oro por parte de la Asociación México España, y el Premio a Empresario Restaurantero del Año, entregado por la CANIRAC en México.
