Phytolacca acinosa
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| Phytolacca acinosa | ||
|---|---|---|
 Follaje y fruto de Phytolacca acinosa | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Phytolaccaceae | |
| Género: | Phytolacca | |
| Especie: |
Phytolacca acinosa L.[1] | |
Phytolacca acinosa comúnmente denominada poke indio, hierba carmín o pokeberry es una especie de planta en la familia Phytolaccaceae. Es originaria de Asia oriental y se encuentra naturalizada en Europa y en América del Norte, varias culturas antiguas la consumían.
La hierba carmín es una planta herbácea perenne y tupida y alcanza más de 1 metro de alto. A partir de un tubérculo de raíz engrosado similar a la remolacha, emerge un tallo de color verde brillante a violeta, con varias ramificaciones. Las hojas verdes, oblongas y ovales miden hasta 26 cm de largo.[2]
Durante el período de floración entre junio y agosto, las pequeñas flores blanquecinas aparecen en inflorescencias terminales, en forma de racimos. Las bayas son compartimentadas y purpurina violeta rojiza a color negro. El soporte de flores y frutas está en posición vertical.[2]
Usos
Las hojas son venenosas. Se dice que es seguro consumir las hojas jóvenes cocidas, las toxinas se desarrollan a medida que envejecen. Según otro informe, existen dos formas de esta planta; una forma con flores de color púrpura rojizo y raíz púrpura que es venenosa, mientras que la otra con flores blancas posee una raíz blanca comestible.[3]
Los frutos de esta especie son comestibles. El jugo de sus frutos es utilizado como colorante alimentario, por ejemplo para colorear vinos de baja calidad.
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