Picos
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Tipo
pan crujiente
Origen
cocina andaluza
Ingredientes
masa madre · harina panificable suave · agua · levadura fresca · sal
| Picos | ||
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| Tipo | pan crujiente | |
| Origen | cocina andaluza | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | masa madre · harina panificable suave · agua · levadura fresca · sal | |
Los picos son unos panecillos crujientes típicos en la cocina andaluza.[1] Esta especie de pan con textura crujiente suele servirse frecuentemente como acompañamiento en ciertas tapas de jamón, así como de otros fiambres.
Existen evidencias de que se inventaron en Jerez de la Frontera a mediados del siglo XX.[2]
