Su padre Pedro García y Martínez, nació en Cartagena (España), tras intentar llegar a Francia se estableció como albañil en Badalona. Su madre, Amparo Fons y Aguilella, era originaria de Vall de Uxó.[3]
Pedro García y Martínez fue militante de la Confederación Nacional del Trabajo (CNT). En 1936, se unió al Ejército Popular de la República durante el inicio de la Guerra civil española. Tras experimentar el exilio forzoso de las poblaciones de los territorios derrotados (La retirada), Pedro García y Martínez no permaneció mucho tiempo internado en el campo de concentración de Argelès-sur-Mer. Decidió unirse a una Compañía de Trabajadores Extranjeros para evitar ser devuelto a España. Trabajó en un campo de prisioneros ubicado en los Alpes hasta 1943.[4]
En 1938 su madre se marchó a Perpiñán con los hijos del matrimonio. Pedro estudió en el "Centro Español", una institución entonces financiada por simpatizantes de la Segunda República Española . Con 18 años se inició en el modelado de madera y en el dibujo; ya los 20 se instaló en París, donde fue admitido en el "Primer Salón de la Pintura Joven". Durante 15 años más colaboró en la organización del Salón, lo que le permitió conocer a artistas, como Antoni Clavé, Emilio Grau Sala, Óscar Dominguez y Eduardo Arroyo, entre otros. A lo largo de los años conoció a intelectuales como Jordi Pere Cerdà, con quien sería coautor de una monografía. En 2006, la ciudad de Perpiñán le dedicó una exposición retrospectiva.[5]
Hijo suyo es el contrabajista y compositor Renaud Garcia-Fons (nacido en 1962).
