Pink Lady
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| Pink Lady | ||
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| Composición | ||
| Bebida alcohólica base | Ginebra | |
| Servida en | Vaso de cóctel | |
| Ingredientes | ||
| Ginebra | 1½ oz | |
| Granadina | dash | |
| Preparación | ||
| Preparación | Agítense bien los ingredientes con hielo y cuele en un vaso de cóctel. Decorar con una cereza marrasquina. | |
El Pink Lady («Dama rosa») es un cóctel clásico a base de ginebra. Su color rosado se debe a la adición de granadina.
Los ingredientes exactos para el Pink Lady varían, pero todas las variantes tienen en común el uso de ginebra, granadina y clara de huevo.[1] En su forma más básica, el Pink Lady consta de estos tres ingredientes. Según el Royal Cafe Cocktail Book de 1937, está hecho con un vaso de ginebra, una cucharada de granadina y la clara de un huevo, agitado y colado en un vaso.[2]
A menudo, también se agrega jugo de limón, entonces también llamado Clover Club. Algunos autores argumentan que el Pink Lady «original» difiere del Clover Club al agregar Applejack, lo que le da al Pink Lady su propio sabor distintivo.[3][4]
Otra versión más cremosa del Pink Lady que ha existido al menos desde la década de 1920 agrega crema dulce a la forma básica. En Nueva Orleans, esta versión también se conocía como Pink Shimmy. En algunas recetas, la crema no se agrega a la forma básica, sino que simplemente reemplaza a la clara de huevo, y a veces también se agrega jugo de limón.[5]
Por lo general, los ingredientes para cualquiera de las versiones se agitan con hielo, y después se cuela en un vaso con una cereza como decoración.[6]
