Poligalacturonasa

Tras la acción de una enzima Pectin-Metil-Esterasa, que elimina grupos metilos de las Pectinas de la pared celular, la Poligalacturonasa secretada por el patógeno de una planta determinada comienza a degradar a los Poligalacturónidos convirtiéndolos en Oligogalacturónidos. Estos compuestos actúan como elicitores, señales de presencia de un patógeno, e interactúa con el producto del gen de Resistencia de la planta. Este complejo formado por ambos componentes permite la expresión de diferentes genes de defensa frente a patógenos. Entre los productos de expresión de estos genes de defensa se encuentran enzimas como glucanasas, quitinasas (Degradando la quitina de la pared de los hongos) o bien Proteínas Inhibidoras de la Poligalacturonasa. Estas últimas, como bien indica el propio nombre, producen la inhibición parcial de las Poligalacturonasas secretadas por el patógeno y deja de dañar a la célula vegetal a la que infectaba el patógeno. Es importante que la inhibición sea parcial para que una pequeña parte de las Poligalacturonasas permanezcan intactas degradando Poligalacturónidos, de modo que siempre haya cantidades mínimas de Oligogalacturónidos que no perjudiquen al vegetal pero que sean suficientes para mantener esta respuesta defensiva de la planta.

• Pectina
• Pectín liasa
• Pectín esterasa
• Pectato liasa

1. ↑ De Lorenzo, Giulia; Ferrari, Simone (1 de agosto de 2002). «Polygalacturonase-inhibiting proteins in defense against phytopathogenic fungi». Current Opinion in Plant Biology 5 (4): 295-299. ISSN 1369-5266. doi:10.1016/S1369-5266(02)00271-6. Consultado el 13 de diciembre de 2019. 
2. ↑ Di Matteo, Adele; Bonivento, Daniele; Tsernoglou, Demetrius; Federici, Luca; Cervone, Felice (1 de marzo de 2006). «Polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) in plant defence: a structural view». Phytochemistry 67 (6): 528-533. ISSN 0031-9422. doi:10.1016/j.phytochem.2005.12.025. Consultado el 13 de diciembre de 2019.