Pollo arvejado
El pollo arvejado es un guiso típico de la gastronomía chilena elaborado con pollo y arvejas como ingredientes principales. Suele ser acompañado con arroz, papas fritas o puré de papas.
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Chile| Pollo arvejado | ||
|---|---|---|
| Tipo | Guiso | |
| Origen |
Chile | |
| Ingredientes | carne de pollo, Allium cepa, zanahoria, morrón, Allium sativum, cubo de caldo, agua, Laurus nobilis, guisante, aceite, sal, pimienta y vino blanco | |
El pollo arvejado es un guiso típico de la gastronomía chilena elaborado con pollo y arvejas como ingredientes principales.[1][2] Suele ser acompañado con arroz, papas fritas o puré de papas.[3]
El pollo arvejado tiene sus raíces en la cocina tradicional chilena y ha sido parte del patrimonio culinario del país durante siglos.[2] Se cree que esta receta nació de la combinación de influencias indígenas y españolas en la época colonial.[2] Las arvejas fueron introducidas en Chile por los españoles, mientras que el pollo fue un alimento básico en la dieta de los pueblos indígenas.[2] Con el paso del tiempo, se convirtió en un plato popular en todo el país, y en la actualidad es uno de los platos más emblemáticos de la cocina chilena.[4]
