Pollos Copacabana

El 8 de abril de 1957, José Hugo Camacho Prado y su esposa Martha García Agreda abrieron una pequeña tienda de venta de café al detalle ubicada en la zona Miraflores de la ciudad de La Paz. Fue el inicio de Industria Copacabana S.A., la que luego incursionaría en el mundo de la comida rápida. Actualmente, Café Copacabana es el mayor exportador de café en Bolivia.^[2]

En 1984, Camacho y García Agreda abrieron la primera sucursal de Pollos Copacabana en la calle Comercio de la ciudad de La Paz. El siguiente año inauguraron la segunda sucursal y, en 1991, la tercera. También en 1991 el menú se amplió y en los restaurantes se comenzó a vender ya no solo pollo frito, sino también hamburguesas.

Entre 1999 y 2004 la industria creció sostenidamente, permitiendo la construcción de un centro de distribución y la apertura de tres nuevas sucursales. El 2002 se incorporó al menú pasteles y postres y, para el año 2011, se abrieron cuatro nuevas sucursales. El 2014 la industria se expandió y abrió dos sucursales en la ciudad de Santa Cruz y una nueva en la ciudad de El Alto. El año 2017, Pollos Copacapaba incorporó a su menú ensaladas.^[3]

Pollos Copacabana cuenta con siete sucursales en La Paz, dos en El Alto y una en Santa Cruz.

En 2004, abrió su sucursal frente al Estadio Hernando Siles de la zona de Miraflores en donde dicho local fue un McDonald's que operó hasta 2002.^[4]