Prunus serotina var. salicifolia
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Prunus serotina var. salicifolia, conocida comúnmente como capulín blanco o capulí,[1] es una especie botánica de árbol frutal de la familia Rosaceae.
| Prunus serotina var. salicifolia | ||
|---|---|---|
|
Árbol de capulí | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Viridaeplantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Rosales | |
| Familia: | Rosaceae | |
| Subfamilia: | Prunoideae | |
| Tribu: | Ixieae | |
| Género: | Prunus | |
| Especie: |
Prunus serotina Kunth | |
| Nombre trinomial | ||
Prunus serotina var. salicifolia | ||
Descripción
Es un árbol erecto, alcanza 7-15 m (raramente 38 m), distinguido por un breve tronco de cerca de 1-6 dm de diámetro. Las hojas son caducas, alternas, aromáticas; de 6–18 cm de largo, verde oscuras y brillantes en la punta, pálida en el envés; las hojas nuevas rosáceas. Las flores al principio delgadas, saliendo de a una o más de la base del brote. Cuando abiertas, la flor tiene 2 cm de ancho, pétalos blancos y un grupo de conspicuos estambres amarillos.
El fruto drupa (similar a la cereza), de pesado aroma, redondo, muy pequeño (de 1.5 a 2 cm de diámetro); de piel fina, brillante, roja o negruzca, raramente blanca o amarilla. El jugo de la pulpa es verde pálido, dulce o ligeramente ácida.[1]
La semilla esférica, rodeada por un endocarpio o hueso leñoso (almendra) de gusto amargo.
En suelo el ph mínimo 5,6; máximo 6,0. Necesita exposición solar a pleno. Y tolera muy bien sequía. No tolera heladas por debajo de - 3 °C.
De moderado a rápido crecimiento. La plántula crece 5-10 cm en un mes. En sombra (muy negativa) crece 15 cm en 4 años, y muere si no se les libera de la sombra. Vive 40-60 años.
Origen, distribución y hábitat
Prunus serotina var. salicifolia es una naturalización de Prunus serotina (capulín), cuya distribución nativa abarca desde el centro y sur de México hasta Centroamérica.[2] En el siglo XVII, el capulín fue introducido a Sudamérica, donde se adaptó generando una nueva variedad. Ahora la especie es reconocida bajo el nombre científico como Prunus serotina var. salicifolia y se distribuye en Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia.[3]
Hábitat
Crece en clima subtropical a subtemplado, naturalmente a elevaciones entre 1200–3400 m s. n. m. Florece de enero a marzo en México; en Guatemala y El Salvador, de enero a mayo. Madura de julio a agosto en México. En Guatemala en septiembre; en El Salvador, se extiende de diciembre a abril.
Taxonomía
La especie fue descrita como Prunus salicifolia por Carl Sigismund Kunth y publicado en Nova Genera et Species Plantarum (quarto ed.) 6: 241–242, t. 563. 1824.[4] Fue posteriormente clasificado como una variedad de Prunus serotina por el botánico alemán Bernhard Adalbert Emil Koehne quedando finalmente bajo el nombre de Prunus serotina var. salicifolia.[5]
- Etimología
Ver: Prunus: Etimología
salicifolia: epíteto latíno que significa "como las hojas de sauce"[6]
Sinónimos
Homotípicos
- Cerasus salicifolia (Kunth) Ser. in A.P.de Candolle, Prodr. 2: 540 (1825)[5]
- Lauro-cerasus salicifolia (Kunth) M.Roem. in Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 89 (1847)
- Padus salicifolia (Kunth) C.K.Schneid. in Ill. Handb. Laubholzk. 1: 645 (1906)
- Padus serotina f. salicifolia (Kunth) S.Ya.Sokolov in Derev. Kustarnik. URSS 3: 774 (1954)
- Padus serotina var. salicifolia (Kunth) Belozor in Trudy Prikl. Bot. 79: 63 (1983)
- Prunus salicifolia Kunth in F.W.H.A.Humboldt, A.J.A.Bonpland & K.S.Kunth, Nov. Gen. Sp. 6: 241 (1824)
Heterotípicos
- Cerasus capollin DC. ex Ser. in A.P.de Candolle, Prodr. 2: 539 (1825)[5]
- Cerasus capuli (Cav.) Ser. in A.P.de Candolle, Prodr. 2: 541 (1825)
- Cerasus longifolius Nutt. in J.Torrey & A.Gray, Fl. N. Amer. 1: 412 (1840)
- Padus capollin (Ser.) M.Roem. in Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 87 (1847)
- Padus capollin (DC. ex Ser.) C.K.Schneid. in Ill. Handb. Laubholzk. 1: 644 (1906)
- Padus capuli (Cav.) Moldenke in Phytologia 2: 228 (1947)
- Padus capulinos Hamelin in Rev. Hort. (Paris) 56: 111 (1884)
- Prunus capollin Zucc. in Abh. Math.-Phys. Cl. Königl. Bayer. Akad. Wiss. 2: 345 (1837), orth. var.
- Prunus capuli Cav. in Anales Hist. Nat. 2: 110 (1800)
- Prunus capuli var. prophyllosa Donn.Sm. in Bot. Gaz. 42: 293 (1906)
- Prunus serotina subsp. capuli (Cav.) McVaugh in Brittonia 7: 308 (1951)[7]
- Prunus serotina var. capuli (Cav.) Hatus. in Fl. Ryukyus, ed. 2: 77 (1994)[8]
Importancia económica y cultural
Su fruto es comestible, y puede consumirse crudo o cocido, además de poderse preparar en conservas, mermeladas y otra clase de dulces.[9] En tamales especiales, es usado como relleno. Con la piel y las semillas quitadas, puede mezclarse con leche, vainilla y canela como postre. Éste fruto puede también ser usado para preparar a base de sus fermentos como bebida alcohólica.[10]
El árbol también ayuda en la conservación y recuperación de suelos, sirve como barrera rompe-vientos, brinda refugio y alimento para las aves, y brinda sombra.[10]
| Capulí, fruto[11] | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 63 kcal 264 kJ | ||
| Carbohidratos | 15.9 g | |
| Grasas | 0.4 g | |
| Proteínas | 0.7 g | |
| Agua | 82.3 g | |
| Retinol (vit. A) | 36 μg (4%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.07 mg (5%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.11 mg (7%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.145 mg (1%) | |
| Calcio | 26 mg (3%) | |
| Hierro | 0.90 mg (7%) | |
| Fósforo | 26 mg (4%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Uso en la medicina tradicional
Se ha utilizado con fines medicinales desde la época prehispánica para tratar diversas enfermedades, como la diarrea o las inflamaciones respiratorias asociadas con la tos.[12] Se prepara en infusión para tratar el dolor de garganta, el dolor de estómago y las inflamaciones.[13] En combinación con Salix chilensis se utiliza para bajar la fiebre.[14] En emplasto se puede utilizar como cicatrizante.[15]
Estudios farmacológicos
Se han identificados las propiedades antibacterianas y antioxidantes de los extractos de acetona, metanol y etanol de la pulpa. [12]
