Rudin
cultivar de ciruelo europeo (Prunus domestica)
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Rudin sinonimia: Hauszwetschge Rudin, es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas,[1] una variedad de ciruela[2] variedad antigua Suiza se desconocen ascendientes.[3]
Suiza, variedad rústica resistente en el clima suizo hasta 1000m de altitud.| Rudin | ||
|---|---|---|
| Parentesco híbrido | Desconocido. | |
| Nombre comercial | 'Rudin' | |
| Origen |
Suiza, variedad rústica resistente en el clima suizo hasta 1000m de altitud. | |
Las frutas tienen un tamaño medio, con un color de piel violeta púrpura, y pulpa de color verde amarillenta, con textura fina, jugosa, y sabor bastante dulce, aromático.[4]
Sinonimia
- "Hauszwetschge Rudin",
- "Rudins Hauszwetschge".
Historia
'Rudin' es una antigua variedad suiza de ciruela rústica de origen desconocido seleccionada por la "Station fédérale de recherche de Wädenswil".[3]
Características
'Rudin' árbol de crecimiento fuerte y empinado que forma un árbol grande y de abundante porte. Requiere suelo ligero y una posición soleada. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 18 de abril con el 10% de floración, para el 21 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 2 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[3]
'Rudin' tiene una talla de tamaño mediano (peso promedio 18,40 g.), de forma ovalada, ligeramente aplanado en ambos lados, lados ligeramente desiguales, la sutura es algo más profunda cerca del tallo y más allá no es más que una raya apenas visible; epidermis dura y ácida, de color violeta púrpura; Pedúnculo marrón, robusto, de longitud media, se encuentra en un hueco;pulpa de color verde amarillenta, con textura fina, jugosa, y sabor bastante dulce, aromático.[5]
Hueso libre, con ligera adherencia solo en zona ventral, de tamaño pequeño, elíptico redondeado, zona pistilar amplia y redondeada, zona ventral y surcos acusados, caras laterales medianamente labradas, granulosas.[3]
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración desde mediados a finales de agosto a principios de septiembre.[6]
Usos
La ciruela 'Rudin' debido a su textura jugosa, de buena calidad, por lo que se utiliza casi exclusivamente en usos de postre de mesa en fresco, y de repostería, se transforma en mermeladas, almíbar de frutas, compotas.[3]
