Salmon AquAdvantage

Los salmones AquAdvantage son los primeros animales modificados genéticamente aprobados para el consumo humano en Estados Unidos y Canadá.^[3][4]  Esta aprobación ha sido objeto de mucha controversia.^[5]

Los salmones AquAdvantage se desarrollaron en 1989 mediante la adición de una sola copia de la construcción opAFP-GHc2, que consiste en una secuencia promotora de la faneca que dirige la producción de una proteína de la hormona del crecimiento utilizando la secuencia codificadora del salmón Chinook. La expresión continua de este transgén permite a los peces crecer durante todo el año en lugar de hacerlo sólo durante la primavera y el verano. Se comprobó la estabilidad de la nueva construcción de ADN, que no reveló ningún efecto mutacional adicional durante la inserción, aparte de los dos genes deseados. Estos peces transgénicos fueron retrocruzados (un protocolo de reproducción de dos generaciones que comienza generando una descendencia híbrida entre dos cepas endogámicas, una de ellas portadora de la mutación de interés) con salmones del Atlántico de tipo salvaje, y la secuencia del gen EO-1ɑ modificado genéticamente fue idéntica en las generaciones segunda a cuarta, lo que indica que la inserción es estable.

Mientras que el salmón atlántico salvaje (Salmo salar) tiene dos juegos de cromosomas, el salmón AquaAdvantage criado tiene tres juegos (es decir, es triploide). La inducción de la triploidía mediante el tratamiento de los huevos hace que los peces sean estériles, lo que reduce el riesgo de cruce con los peces silvestres si alguno de los peces modificados genéticamente se introduce en la naturaleza.

Summarize Fact Check

La aprobación del salmón transgénico suscita tres preocupaciones principales: el consumo de estos peces podría ser perjudicial, podría haber consecuencias no deseadas de la alteración genética y los peces no estériles podrían escapar y mezclarse con la población salvaje. Se han realizado evaluaciones de riesgos para determinar la salud y la seguridad de esta tecnología y se han puesto en marcha una serie de medidas preventivas para evitar la liberación de estos peces en la naturaleza.

Los defensores de la ética natural consideran que el salmón modificado genéticamente es "antinatural" y, por tanto, poco ético. Sin embargo, como la población humana mundial sigue creciendo, se necesitarán métodos nuevos e innovadores para garantizar un suministro adecuado de alimentos. El salmón AquAdvantage, de rápido crecimiento, podría considerarse ético según la ética utilitaria como medio para alimentar a un gran número de personas.

El pescado es uno de los ocho tipos de alimentos que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) está obligada, por ley, a tratar con especial cuidado, con respecto a las alergias. Como parte del proceso de regulación, la FDA requirió datos sobre si se producen cambios en los tipos o niveles de alérgenos del pescado (como la parvalbúmina) en el salmón AquAdvantage. La FDA ha sostenido que las personas alérgicas al salmón atlántico probablemente serán alérgicas al salmón AquAdvantage debido a las propiedades similares de la especie, pero no porque esté modificado genéticamente, y que el salmón AquAdvantage es tan seguro de consumir como el salmón no modificado genéticamente porque no hay riesgos significativos para la seguridad alimentaria asociados al salmón AquAdvantage.^[6] Otras preocupaciones sobre la salud humana surgen debido al mayor contenido de hormonas en el tejido comestible de los peces transgénicos . El salmón AquAdvantage mostró una diferencia estadística en la concentración de un factor de crecimiento similar a la insulina, aunque la cantidad de (IGF-1) encontrada en el salmón AquAdvantage es similar o inferior a otras cantidades encontradas en otros productos animales comunes, como la leche de vaca ecológica.

Efectos no deseados de la edición de genes Una de las preocupaciones de la ingeniería genética es que se edite accidentalmente otro gen que no sea el deseado.  Se ha analizado la secuencia del genoma del salmón AquAdvantage y no se han detectado efectos no deseados ni cambios en otros genes.

Los críticos plantearon su preocupación por el posible impacto medioambiental si estos peces llegaran a los ríos o a los océanos. Los modelos de invasión en entornos seminaturales sugieren que el salmón transgénico competiría con el salmón salvaje. Para responder a las preocupaciones sobre la contención biológica, la FDA exige a AquaBounty que tome medidas de precaución para garantizar que los peces transgénicos no se mezclen con la población salvaje. La acuicultura que utiliza salmones criados de forma convencional, sobre todo el salmón del Atlántico, cultiva los peces en corrales de red. En Norteamérica, esto ocurre sobre todo en las aguas costeras de Washington, Columbia Británica y Maine. Sin embargo, la solicitud de aprobación de la FDA para el salmón AquAdvantage especificaba el cultivo en tanques en tierra, sin participación en el océano. AquaBounty también modificó los peces para que fueran sólo hembras y estériles. Los peces machos se crean sólo para el servicio de producción de huevos, y se mantienen en instalaciones seguras en tierra en Canadá. Estos huevos se envían luego a una instalación de acuicultura en tierra en Indiana.

Para que los peces sean estériles, los huevos de salmón AquAdvantage se tratan a presión, para crear lotes de huevos de peces con tres copias de cada cromosoma (triploides) en lugar de dos copias (diploides). Cualquier lote que contenga un 5% o más de peces diploides, se destruye porque estos peces diploides son capaces de reproducirse.