Scophthalmidae

Los rodaballos, las limandas y los gallos forman la familia escoftálmidos (Scophthalmidae) de peces marinos incluida en el orden Pleuronectiformes, distribuidos por el Atlántico norte, el mar Báltico, el Mediterráneo y el mar Negro.^[1] Su nombre procede del griego: skopein (vigilar) + ophthalmos (ojos),^[2] por su forma de enterrarse en la arena asomando sólo los ojos que acechan a las presas.

Aparecen por primera vez en el registro fósil en el Mioceno, durante el Terciario superior.^[3]

Tienen el cuerpo aplanado y asimétrico, como todos los de su orden, habiéndose descrito una longitud máxima de 1 m para la especie Psetta maxima.^[1] Tienen los dos ojos sobre el lado izquierdo de la cabeza, la boca es muy grande y la mandíbula inferior prominente; las bases de ambas aletas pélvicas son alargadas.^[1]

Huevos con un único glóbulo de aceite en la yema, son abandonados tras la puesta.^[1]