Shuangbaotai
Se llama shuangbaotai a una receta de masa frita dulce taiwanesa con textura masticable conteniendo grandes huecos de aire dentro y con una corteza crujiente fuera. Se elabora retorciendo dos trocitos de masa juntos y friéndolos, lo que hace que se separen ligeramente mientras permanecen conectados. Es un tipo de xiaochi vendido típicamente por vendedores callejeros en puestos o mercados nocturnos, pero no restaurantes o panaderías normales. Se parece en sabor y textura a un beignets al estilo de Nueva Orleans.
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 雙胞胎 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 双包胎 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘gemelos’ | ||||||||||||||||
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| Nombre chino alternativo | |||||||||||||||||
| Tradicional | 馬花糋 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 马花糋 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘pastel de casco de caballo’ | ||||||||||||||||
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Se llama shuangbaotai a una receta de masa frita dulce taiwanesa con textura masticable conteniendo grandes huecos de aire dentro y con una corteza crujiente fuera. Se elabora retorciendo dos trocitos de masa juntos y friéndolos, lo que hace que se separen ligeramente mientras permanecen conectados.
Es un tipo de xiaochi vendido típicamente por vendedores callejeros en puestos o mercados nocturnos, pero no restaurantes o panaderías normales.
Se parece en sabor y textura a un beignets al estilo de Nueva Orleans.
