Snaps
From Wikipedia, the free encyclopedia
Snaps es una palabra danesa y sueca para un chupito de una bebida alcohólica fuerte tomada durante una comida. El ritual asociado al consumo de snaps es una tradición en Escandinavia, y especialmente en Dinamarca y Suecia, donde es muy común beber snaps en fiestas tales como la Navidad y la Semana Santa. Este ritual ha sido descrito como sigue:
Un grupo de gente se reúne en torno a una mesa para una comida típica que incluirá varios platos y una bebida clara y fuerte. El anfitrión sirve el líquido helado en vasos enfriados cónicos con pies altos. Levanta su vaso, momento en el que los comensales se giran unos hacia otros y toman contacto visual, asegurándose de no dejar a nadie fuera. «Skål!», grita el anfritión, y todo el mundo toma un sorbo. De nuevo se hace contacto visual, y entonces los vasos se dejan en la mesa, sin volver a levantarlos hasta que el anfritión levante el suyo. El líquido es akvavit. El ritual es virtualmente el mismo en toda Escandinavia.[1]
Un snaps suele ser akvavit, vodka o algún otro tipo de brännvin. Otros licores como el whisky o el coñac rara vez se toman como snaps.
La palabra snaps tiene también el mismo significado que la alemana schnaps, en el sentido de ‘cualquier bebida alcohólica fuerte’.[2]
Un entrante consistente en arenque encurtido y patata se sirve típicamente con snaps, al igual que también el famoso surströmming sueco.
Los daneses, suecos y finlandeses suecoparlantes tienen una tradición consistente en cantar canciones (llamadas snapsvisa) antes de beber snaps. Estas snapsvisor son típicamente odas al placer de beber snaps, que pueden elogiar su sabor o expresar el anhelo por tomarlo.
El snaps y los snapsvisor son elementos esenciales de las fiestas del cangrejo, que son eventos notoriamente achispados. Pueden cantarse docenas de canciones en estas fiestas, y cada una exige una ronda de snaps, si bien el vaso no tiene que vaciarse cada vez.
