Sopa de sangre

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Haejangguk coreano elaborado con sangre de buey coagulada.

Sopa de sangre es un tipo de sopa donde uno de los ingredientes es sangre de uno o de diversos animales. Este tipo de sopas es habitual en algunas culturas.[1] Los animales suelen ser cerdo, o en cualquier otro caso de aves: patos, gansos, etc.

Referencias

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