Ssamjang
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Ssamjang | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||
| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 쌈장 | ||||||||||
| Hanja | 쌈醬 | ||||||||||
| |||||||||||
El ssamjang (ssam significa ‘envuelto’ y jang, ‘pasta’ o ‘salsa espesa’) es una pasta espesa y especiada usada en la comida envuelta en una verdura de hoja de la gastronomía de Corea. La salsa se hace con doenjang, gochujang, aceite de sésamo, cebolla, ajo, cebolleta y opcionalmente azúcar moreno.[1][2][3]
