Stracciatella

Stracciatella (del italiano stracciato, "despedazado") puede referirse a:

• Stracciatella (helado): tipo de helado compuesto principalmente de nata y trozos de chocolate.
• Stracciatella (queso): un tipo especial de queso mozzarella, concretamente de burrata. En sustancia es el relleno, sin envoltura, de la burrata, hecho a base de pasta hilada y nata.
• Stracciatella (sopa): un tipo de sopa, preparada con huevos, queso parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
• Stracciatella (yogur): el yogur de stracciatella es un yogur con un toque de vainilla muy suave y pedazos de chocolate con leche.