El restaurante fue inaugurado en el año 2014 por el chef de 2 estrellas Michelin Paco Roncero.[2] El concepto manejado por el restaurante, que tiene como objetivo proporcionar una experiencia de inmersión a través del uso de vídeo y sonido, es similar al utilizado en el restaurante Ultraviolet del chef francés Paul Pairet.[3]
A partir de 2015, el restaurante es considerado el más caro del mundo con un precio medio de 1.500 euros por persona, superando a otros establecimientos como Urasawa y Per Se.[4][5][6] En 2019 el restaurante hizo parte del evento Riyadh Season en Arabia Saudita.[7]
