Thandai

Thandai, o sardai, es una bebida fría de la India. En su preparación se utilizan almendras, semillas de hinojo, semillas magaztari (pepitas de sandía), pétalos de rosa, pimienta, semillas de vetiver, cardamomo, azafrán, leche y azúcar. A menudo se la asocia con los festivales y fiestas de Maha Shivaratri y Holi. Es una bebida muy popular en las zonas de Rajasthan, y el norte de India. Existen diversas variantes de thandai, las más comunes son badam (almendra) thandai y bhaang thandai.

Nombre	Ingredientes distintivos
Thandai^[1]	También denominado Badaam Thandai, que es una receta tradicional de una bebida preparada con maní y especies exóticas.
Thandai de rosa^[2]	Este tipo de thandai es una versión exquisita, preparada con pétalos y esencia de rosas.
Thandai de mango	Es una versión distinta al thandai tradicional, al que se agrega puré de mango.
Badaam Kesar Thandai	Preparado con Badaam (Almendras) y Kesar (azafrán) esta bebida es especialmente apropiada para los veranos tórridos.

Thandai

Variedades

Referencias

Related Articles