The Joy of Cooking
libro de Irma S. Rombauer
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Joy of Cooking ("El Placer de Cocinar") es uno de los libros de cocina más publicado en los Estados Unidos. Su primera edición fue escrita en 1931 por Irma S. Rombauer, una dueña de casa de St. Louis, Missouri, luego del suicidio de su marido el año anterior. Al día de hoy cuenta con nueve ediciones oficiales publicadas.
- Bobbs-Merrill Company
- Charles Scribner's Sons
| The Joy of Cooking | ||
|---|---|---|
| de Irma S. Rombauer | ||
| Género | Libro de cocina | |
| Idioma | Inglés | |
| Título original | The Joy of Cooking | |
| Editorial |
| |
| País | Estados Unidos | |
| Fecha de publicación | 1931 | |
Historia
Fueron sus hijos, Marion Rombauer y Edgard Roderick Rombauer, quienes la motivaron a recopilar sus recetas, ideas y técnicas para cocinar como una actividad que le permitiría lidiar con el proceso de duelo por la pérdida de su marido. Así, Rombauer pasó el verano de 1930 en Michigan creando el borrador de lo que sería posteriormente su libro con la ayuda de quien había sido secretaria de su cónyuge, Mazie Whyte. Editado personalmente y pagando con su dinero $3000 dólares para imprimir 3.000 copias, la primera edición (llamada "The Joy of Cooking: A Compilation of Reliable Recipes with a Casual Culinary Chat") fue publicado en noviembre de 1931.
Legado
Al día de hoy, Joy of Cooking es considerado el libro de cocina estadounidense más popular, con nueve ediciones publicadas.[1] Julia Child aprendió a cocinar de este libro, declarando en su libro autobiográfico que "le enseñó los principios básicos de la cocina".[2]
