Tortano
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El tortano (tórtano) es una torta salada de la cocina napolitana.
Tipo
Pastel salado
Origen
Italiano
Ingredientes
Harina de trigo y levadura, pimienta, manteca de cerdo, salami y otros embutidos, quesos, huevos cocidos
| Tortano | ||
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| Tipo | Pastel salado | |
| Consumo | ||
| Origen | Italiano | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina de trigo y levadura, pimienta, manteca de cerdo, salami y otros embutidos, quesos, huevos cocidos | |
Es muy parecido al casatiello, del cual se diferencia por no presentar huevos cocidos enteros en la masa sino en trocitos;[1] además el casatiello se suele servir en la Semana Santa, en cambio el tortano se come durante todo el año.[2] Sin embargo los dos nombres, casatiello y tortano, se utilizan a menudo como sinónimos.
