Según los datos registrados en el censo de 2020, la población de Tumbiscatío de Ruiz es de 2486 habitantes, lo que representa un decrecimiento promedio de -1.2% anual en el período 2010-2020 sobre la base de los 2801 habitantes registrados en el censo anterior. Ocupa una superficie de 1.982 km², lo que determina al año 2020 una densidad de 1254 hab/km².[5]
En 2020 el 49.7% de la población (1236 personas) eran hombres y el 50.3% (1250 personas) eran mujeres. El 59.1% de la población tenía edades comprendidas entre los 15 y los 64 años.[5]
La población de Tumbiscatío de Ruiz está mayoritariamente alfabetizada, (11.50% de personas mayores de 15 años analfabetas, según relevamiento del año 2020), con un grado de escolaridad en torno a los 6.5 años.[6]
El 97.7% de los habitantes de Tumbiscatío de Ruiz profesa la religión católica.[5]
En el año 2010 estaba clasificada como una localidad de grado alto de vulnerabilidad social.[7] Según el relevamiento realizado, 1221 personas de 15 años o más no habían completado la educación básica, —carencia conocida como rezago educativo—, y 1081 personas no disponían de acceso a la salud.[8]
| Población histórica |
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| Año | Población | ±% |
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| 1900 | 481 | — |
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| 1910 | 667 | +38.7 % |
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| 1921 | 395 | −40.8 % |
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| 1930 | 674 | +70.6 % |
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| 1940 | 719 | +6.7 % |
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| 1950 | 1115 | +55.1 % |
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| 1960 | 735 | −34.1 % |
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| 1970 | 1388 | +88.8 % |
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| 1980 | 1670 | +20.3 % |
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| 1990 | 3632 | +117.5 % |
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| 2000 | 2721 | −25.1 % |
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| 2010 | 2801 | +2.9 % |
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| 2020 | 2486 | −11.2 % |
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