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Villardompardo
municipio de Jaén, España
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Villardompardo es una localidad y municipio español situado en la parte septentrional de la comarca Metropolitana de Jaén, en la provincia de Jaén. Limita con los municipios de Torredelcampo, Torredonjimeno y Escañuela. Tiene una población de 893 habitantes (INE 2025).
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| Villardompardo | ||||
|---|---|---|---|---|
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 Vista panorámica | ||||
  Villardompardo | ||||
 Villardompardo | ||||
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| País |
 España | |||
| • Com. autónoma |
 Andalucía | |||
| • Provincia |
 Jaén | |||
| • Comarca | Metropolitana de Jaén | |||
| • Partido judicial | Martos | |||
| Ubicación | 37°50′17″N 4°00′06″O | |||
| • Altitud | 470 m | |||
| Superficie | 17,47 km² | |||
| Población | 893 hab. (2025) | |||
| • Densidad | 51,12 hab./km² | |||
| Gentilicio | villarengo, -ga | |||
| Código postal | 23659 | |||
| Alcalde (2023) | Francisco López Gay (PP) | |||
| Patrona | Virgen del Rosario | |||
| Sitio web | Sitio web oficial | |||
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De terreno predominantemente llano, con alguna zona de desniveles, su casco urbano se halla sobre una loma.
Demografía
| Gráfica de evolución demográfica de Villardompardo[1] entre 2000 y 2019 |
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color #88c2cc Población de derecho (2000-2019) según el padrón municipal del INE |
Administración y política
Gobierno municipal
| Periodo | Nombre | Partido | |
|---|---|---|---|
| 1979-1983 | Juan Calzadilla Benavente | Unión de Centro Democrático (UCD) | |
| 1983-1987 | Manuel Torres Armenteros | Partido Socialista Obrero Español (PSOE) | |
| 1987-1991 | Juan Calzadilla Benavente | Alianza Popular (AP) | |
| 1991-1999 | Juan Calzadilla Benavente | Partido Popular (PP) | |
| 1999-2005 | José Contreras Ruiz | Partido Socialista Obrero Español (PSOE) | |
| 2005-2007 | Francisco Manuel Serrano Mozas | Partido Popular (PP) | |
| 2007-2011 | José Contreras Ruiz | Partido Socialista Obrero Español (PSOE) | |
| 2011-act. | Francisco López Gay | Partido Popular (PP) | |
Evolución de la deuda viva municipal
El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
| Gráfica de evolución de la deuda viva del Ayuntamiento entre 2008 y 2023 |
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color #88c2cc Deuda viva del Ayuntamiento de Villardompardo, en miles de euros, según datos del Ministerio de Hacienda[3] |
Gastronomía
Migas
Pan desmigado, mojado y frito con ajo y aceite. Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.
Poza
Pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino.
Ensalada de alcauciles
En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.
Aceite y vinagre
Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún. Todo aliñado con sal, aceite y vinagre. Se puede acompañar con una tira de bacalao. Es parecido al salmorejo cordobés, pero con los trozos picados, en vez de triturados.
Roscos de sartén
Gusanillos
Son dulces parecidos a los pestiños. Primero se elabora una masa, seguidamente se le da forma de gusano (forma retorcida). Después se fríen en la sartén y una vez sacados de la misma, se embadurnan en azúcar y canela (mezclados previamente). Tienen un bocado muy fino.
Hornazos
Bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada. Son típicos de la noche de Jueves Santo.
Bizcochos de la princesa
Dulces parecidos a las tradicionales magdalenas pero de mayor tamaño y mucho más jugosos y delicados.
Notas
- Federación Andaluza de Independientes (FADI) en 1999 y Unión de Agricultores y Partidos Independientes (UAPI) en 2003 y 2007
