Día Mundial de las Legumbres
fecha anual conmemorativa
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El Día Mundial de las Legumbres se celebra el 10 de febrero desde 2019 y fue proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2018.
| Día Mundial de las Legumbres | ||
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| Datos generales | ||
| Tipo | día internacional | |
| Fecha de aprobación | 20 de diciembre de 2013 | |
| Primera vez | 2019 | |
| Fecha | 10 de febrero | |
| Organizador | Organización de las Naciones Unidas | |
| Motivo | legumbre, legumbre y Fabaceae | |
| www.un.org/es/observances/world-pulses-day | ||
Proclamación
El Día Mundial de las Legumbres fue proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 20 de diciembre de 2018,[1] a solicitud de Burkina Faso y con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).[2] Esta proclamación identifica la importancia de las legumbres (como garbanzos, lentejas, judías, frijoles) para la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental. El objetivo principal es promover el consumo de estos cultivos y su contribución a la producción sostenible de alimentos, la mejora de la biodiversidad y la reducción de la pobreza.[3][4]
Celebración
Este día se celebra cada año el 10 de febrero, dando continuidad a la iniciativa del Año Internacional de las Legumbres de 2016.[5] La primera celebración oficial tuvo lugar en 2019.[6] Durante este día se llevan a cabo actividades que buscan sensibilizar al público sobre los beneficios de las legumbres para la salud y el medio ambiente, además de su papel en la lucha contra el hambre. Organizaciones internacionales, gobiernos y la sociedad civil participan en talleres, seminarios y eventos educativos que promueven el cultivo y consumo de legumbres, destacando su valor nutricional y su capacidad para mejorar la fertilidad del suelo y reducir la emisión de gases de efecto invernadero.[3][7]
