Abaisse
pâte qui a été abaissée, c'est-à-dire aplatie
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En cuisine et en pâtisserie, une abaisse est une pièce de pâte aplatie, généralement au rouleau à pâtisserie ou au laminoir[1].
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
En cuisine, le terme culinaire de cette action est abaisser.
