Acide ulosonique
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Un acide ulosonique est un type d'oses acides résultant de l'oxydation du groupe 1-hydroxyle d'un 2-cétose en groupe carboxyle, formant un α-cétoacide.
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Un acide ulosonique est un type d'oses acides résultant de l'oxydation du groupe 1-hydroxyle d'un 2-cétose en groupe carboxyle, formant un α-cétoacide.