Acide ursolique
composé chimique
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L'acide ursolique est un composé organique de formule brute C30H48O3. C'est un triterpène pentacyclique que l'on trouve largement dans la pelure de certains fruits, ainsi que dans les herbes et épices comme le romarin et le thym.
Nom UICPAacide (1S,2R,4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10S,12aR,14bS)-10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptaméthyl-2,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b-tétradéecahydro-1H-picène-4a-carboxylique
Synonymes
prunol, malol, acide bêta-ursolique, ursone
| Acide ursolique | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (1S,2R,4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10S,12aR,14bS)-10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptaméthyl-2,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b-tétradéecahydro-1H-picène-4a-carboxylique |
| Synonymes |
prunol, malol, acide bêta-ursolique, ursone |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.000.941 |
| No CE | 201-034-0 |
| PubChem | 64945 |
| ChEBI | 9908 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | aiguilles cristallines incolores[1] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C30H48O3 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 456,700 3 ± 0,028 3 g/mol C 78,9 %, H 10,59 %, O 10,51 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | ~278 °C[3] 292 °C (décomp.)[4] |
| Solubilité | quasi insol. dans l'eau[3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Occurrence naturelle
Propriétés
Aucune propriété thérapeutique n'est démontrée et décrite de façon robuste dans la littérature sur l'homme [5].
Une publication iranienne (2017) fait la synthèse des effets connus sur le vieillissement [7].
Une publication en ligne (2022) fait la synthèse des effets connus sur l'hypertrophie musculaire, la perte de gras et la performance sportive.
