Acide ursolique
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Nom UICPAacide (1S,2R,4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10S,12aR,14bS)-10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptaméthyl-2,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b-tétradéecahydro-1H-picène-4a-carboxylique
Synonymes
prunol, malol, acide bêta-ursolique, ursone
| Acide ursolique | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (1S,2R,4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10S,12aR,14bS)-10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptaméthyl-2,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b-tétradéecahydro-1H-picène-4a-carboxylique |
| Synonymes |
prunol, malol, acide bêta-ursolique, ursone |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.000.941 |
| No CE | 201-034-0 |
| PubChem | 64945 |
| ChEBI | 9908 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | aiguilles cristallines incolores[1] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C30H48O3 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 456,700 3 ± 0,028 3 g/mol C 78,9 %, H 10,59 %, O 10,51 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | ~278 °C[3] 292 °C (décomp.)[4] |
| Solubilité | quasi insol. dans l'eau[3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide ursolique est un composé organique de formule brute C30H48O3. C'est un triterpène pentacyclique que l'on trouve largement dans la pelure de certains fruits, ainsi que dans les herbes et épices comme le romarin et le thym.
