Phrases R: R36/37/38: Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S: S26: En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S36: Porter un vêtement de protection approprié.
L'acétate de trans-hex-2-ènyle est un ester de l'acide acétique et de formule semi-développée CH3COOCH2CH=CHCH2CH2CH3 qui est utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire. Il possède une odeur de fruit frais et est un composant pour la création de saveurs fruitées. C'est un composant naturel qui se trouve dans de nombreux fruits et certaines huiles essentielles[5].
1 2 3 4 (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, «Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters», Journal of Chemical & Engineering Data, vol.50, no2, , p.727-731 (DOI10.1021/je050001c)