1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour:
Né à Saint-Priest-en-Jarez en France, Alexis Trouillet est formé par le Stade rennais FC mais il n'a jamais sa chance avec l'équipe première du club. Il rejoint alors l'OGC Nice le et signe un contrat de quatre ans et demi[1].
C'est avec ce club qu'il commence sa carrière professionnelle, jouant son premier match le , lors d'une rencontre de championnat face au RC Strasbourg. Il entre en jeu à la place de Khéphren Thuram et son équipe s'impose par deux buts à zéro[2].
Le , Alexis Trouillet est prêté par l'OGC Nice à l'AJ Auxerre pour une saison, sans option d'achat[3].
Avec l'AJA il participe à la montée du club en première division, les Auxerrois sortant vainqueurs du match de barrage face à l'AS Saint-Étienne le [4].
Le , Alexis Trouillet prend la direction de la Grèce afin de s'engager en faveur du Panathinaïkos, l'un des plus importants clubs du pays. Il signe un contrat de trois ans, soit jusqu'en [5],[6].
Le , il joue son premier match pour le Panathinaïkos, lors d'une rencontre de championnat face au PAS Lamía, remporté par son équipe sur le score de deux buts à zéro[7]. Trouillet se blesse cependant gravement ce jour-là, victime d'une déchirure du ligament croisé du genou gauche, il est éloigné des terrains pour de longs mois et ne rejoue pas de la saison[8].
Le , Trouillet est prêté pour une saison au Volos FC[9]. Trouillet marque son premier et unique but pour Volos le face à l'Asteras Tripolis, en championnat. Buteur sur penalty, il ne peut empêcher la défaite de son équipe (1-2 score final)[10].
Lors du dernier jour du mercato hivernal, le , il s'engage en faveur du Rodez AF jusqu'en 2027[11].
Il joue son premier match sous ses nouvelles couleurs le face au Pau FC, en championnat. Son équipe s'impose par cinq buts à zéro ce jour-là[12].
Alexis Trouillet est un milieu de terrain relayeur, capable également d'évoluer au poste de milieu offensif dans un rôle de "numéro 10". Il est décrit comme un joueur habile techniquement avec une bonne qualité de passes capable de casser les lignes[14].