Un alicot est un ragoût fait avec des abats de volaille et éventuellement la tête, les pattes et les extrémités des ailes[1],[2], traditionnellement liés aux régions du Béarn et du Languedoc dans le sud de la France.
Ingrédients
Canard ou poulet, carottes, navets, oignon, ail, thym, laurier, persil
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Données clés
| Lieu d’origine |
 France |
| Place dans le service |
Ragoût |
| Ingrédients |
Canard ou poulet, carottes, navets, oignon, ail, thym, laurier, persil |
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