Allium stellatum

Allium stellatum est une plante vivace formant un bulbe souterrain. Une tige dressée et sans feuilles, pouvant atteindre 30-60 cm de hauteur, se développe à partir de feuilles basales ressemblant à de l'herbe et pouvant atteindre 30 cm de longueur^[1]. Les feuilles se dessèchent tandis que l'ombelle arrondie de fleurs roses à violettes se forme à l'extrémité de la hampe florale en été. L'ombelle mesure environ 2-3 cm de diamètre avec des fleurs minuscules, avec trois pétales et trois sépales qui s'évasent vers l'extérieur^[1]. Les bulbes ont une saveur prononcée mais sont comestibles.

Allium stellatum est présente de l'Ontario et du Saskatchewan au sud jusqu'au Tennessee et au Texas^[2]. Allium stellatum pousse dans les sols rocailleux et sableux^[3].

Allium stellatum attire les petites abeilles et les mouches grâce à son feuillage. Cette plante n'est probablement pas consommée par les mammifères indigènes en raison de son odeur et de son goût prononcés^[4].

Ce taxon porte en français le nom vernaculaire ou normalisé suivant : Ail étoilé^[6].

En anglais, cette plante est communément appelée Autumn onion, Prairie onion^[7], Cliff onion^[4] ou Glade onion^[8].