Andrew Usher

Le père d'Usher, dont il partage le nom, Andrew Usher (1782-1855), est un éminent brasseur écossais qui a expérimenté l'assemblage du whisky dans les années 1840. Il a deux fils, Andrew II et John. Andrew Usher II devient associé d'Andrew Usher & Co d'Édimbourg à la fin des années 1840. Il est également le petit-fils de James Usher de Toftfield qui vendit la propriété à Walter Scott qui l'acheta pour son ami proche Adam Ferguson et la rebaptisa maison Huntly Burn^[3]. Andrew Usher II perfectionna l'assemblage final du whisky et est ainsi parfois appelé le « père du whisky écossais »^[4]. L'assemblage et la distillation de masse qui suivent permirent au whisky de passer d'une boisson rarement consommée en dehors du Royaume-Uni à une exportation de masse.

Andrew Usher II est l'un des trois fondateurs de la North British Distillery ; les deux autres sont John Crabbie de Crabbie's (en) Green Ginger et William Sanderson, assembleur de whisky de Vat 69 (en), qui sont tous deux directeurs de la distillerie NB^[5]. Andrew Usher II est le premier président de la distillerie NB, servant depuis sa création en 1885 jusqu'à peu avant sa mort le 1^er novembre 1898. Andrew Usher II et son frère John Usher, en tant qu'associés d'Andrew Usher & Co, étaient également les propriétaires de la distillerie d'Édimbourg.

Il est enterré au cimetière de The Grange, à Édimbourg, aux côtés de sa première épouse, Elizabeth Langmuir Miller (1826-1876) ; de sa seconde épouse, Marion Blackwood Murray (1847-1925) ; et de plusieurs de ses enfants. La maison familiale d'Usher, située en centre-ville, est aujourd'hui un pub reconverti (baptisé le Pear Tree and Andrew Usher & Co), situé près de l'Université d'Édimbourg^[6].