Antonin Rolet

1900-1906 (?) Professeur à l'École nationale des industries laitières de Mamirolle^[4]. Chimiste et directeur du Laboratoire à l'Ecole nationale des Industries laitières^[5]. Le début de sa carrière est consacré au lait et sa transformation.

À partir de 1905^[6] il se spécialise dans les plantes à parfum et l'agronomie méditerranéenne et les agrumes. Professeur à l'École Pratique d'Horticulture d'Antibes pendant 16 ans 1918-1934 (?). De 1916 à 1934, il publie régulièrement dans La Parfumerie Moderne, sa dernière publication est consacrée à la badiane et sa distillation, dans le n° de décembre 1934 de cette revue.

On ne sait peu de chose de sa biographie.

• L'Industrie laitière, sous-produits et résidus. Paris, Baillière & Fils, 395 p. et 162 fig. 1905^[7]
• L'industrie du beurre en France et à l'étranger. Tome 1, 270 p. La France, Tome 2, 486 p. L'étranger, Paris, Lucien Laveur. 1906^[8]
• A. Rolet et Edmond Rabaté. Les essences et les parfums (Extraction et fabrication); Encyclopédie Agricole Pratique, Paris, Hachette. 104 p. 103 fig.. 1907, 1908^[9]. Suite: E. Rabaté, L'essence de térébenthine. Réed. Connaissances et mémoires, 2003^[10], Hachette Livre, 2021
• Les gelées et la grêle, Guide pour la défense et la protection des récoltes, A.-L. Guyot, 2 vol. .1908^[11]. Les Gelées 124 p. La grêle 127 p.
• Le lait hygiénique, production et vente, étables et laiteries, choix des vaches, etc. Paris. Lucien Laveur. L'Agriculture du XXe siècle, 1908^[12],
• La conservation des matières alimentaires dans les ménages, à la ferme et dans les coopératives agricoles. Les Conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. Paris, J.B Baillière et fils Encyclopédie Agricole,494 p. 1912^[13],
• Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. Paris, J.-B Baillière et fils, Encyclopédie Agricole. 494 p. 1913, 1914, 458 p. 1920
  • Las conservas de frutas para el consumo familiar y para la venta. Barcelona, Casa Editorial Salvat. 478 p. 1919, 31 p. 1929,
• Les conserves de légumes, de viandes, des produits de la basse-cour et de la laiterie : la conservation des matières alimentaires dans les ménages, à la ferme et dans les coopératives agricoles. Paris, J.-B Baillière et fils, Encyclopédie Agricole. 483 p. 1913^[14], 1920^[15], Hachette Livre Bnf /2019
• Ricardo Ferrer (trad.). Conservas de produtos de origem animal: huevos, aves, carnes, pescado y lecheria. Barcelona: Editorial Araluce, Biblioteca de artes aplicadas y de industrias,. 275 p. 1943,
• Le Ver à soie. Sériciculture moderne. Paris O. Doin et fils, Bibliothèque de zoologie appliquée. 430 p., 153 grv. 1913^[16],
• A. Rolet et Désiré Bouret. La culture des Plantes médicinales et la cueillette des plantes sauvages. Paris, J.-B Baillière et fils, Encyclopédie agricole 1918, 254 p. 1919, 1928^[17]
• Plantes à parfum et plantes aromatiques, Paris, J.-B Baillière et fils, 432 p. 1918^[18], 1930. Hachette Livre Bnf. 2019
• Culture des fleurs en forçage hâtif. Paris, J. -B Baillière & Fils, 184 p. 1931,

• Botanicals in Central Europe. New York. D. O. Haynes The Pharmaceutical. 1887,
• Dosage de l'acidité des laits. L'Agriculture nouvelle. 24 juin 1900^[19],
• Sur l'enseignement, ...pédagogique et rationnel de la laiterie. Montréal. Le quincaillier. Janvier-Juin 1903^[20],
• Les meilleures conditions du crèmage naturel. Montréal. Le quincaillier p.30. Janvier-Juin 1904^[21],
• Les figues sèches. Le Messager agricole p. 104 et sq. 10 mars 1904^[22],
• Chimie industrielle : Fabrication des essences de fleurs d'oranger, Paris. Le Génie Civil. n°1200 p. 93. 10 Juin 1905^[23].

  

• Les eaux résiduaires de laiteries et porcheries. Montréal. Le quincaillier p.93. Janvier-Juin 1908^[25],
• Le fromage de Roquefort dans la Crau. Rodez, Le Cultivateur aveyronnais, p. 274. Mai 1908^[26].
• Pour avoir du beurre mou en hiver. Le Quimperlois, février 1909^[27],
• L'industrie des fleurs naturelles sur la Côte d'Azur. Le Bien Public. 10 janvier 1911.
• De tout un peu....avec Sur quelques Engrais des Agrumes. Lyon, La Parfumerie moderne : revue scientifique et de défense professionnelle. p. 12. 1921^[28],
• Le patchouli et sa culture. La Parfumerie moderne, n° 5, mai.1931^[29].
• Dans les serres de rosier à floraison hivernale Le Petit Marseillais - La page agricole. 4 novembre 1933^[30].

• Le roseau de Provence et les paniers pour fleurs et légumes, Revue horticole : journal d'horticulture pratique. Orléans, Imp. Paul Pigelet, p. 175 à 177. 1905^[31],
• La levée du liège. Paris. Dusacq, Librairie agricole de la Maison rustique. Journal d'agriculture pratique. v.68 t.8 1904^[32],
• La lutte contre les criquets et les ravageurs des récoltes. Paris. Revue générale des sciences pures et appliquées. 9p. 1890^[33]
• Le camphrier, acclimatation, culture, rendement. Paris Revue générale des sciences pures et appliquées, 5p. 1890^[34]
• Grosfeld (trad.) Die Sterilisation von Milch und Butter durch Elektrizität... und der ultravioletten Strahlen. Revue Générale des Sciences pures et appl. 37. 1926^[35].
• Le Réséda. Lyon, La Parfumerie moderne : revue scientifique et de défense professionnelle. p. 107. 1919^[36],
• Récolte et Rendement du Géranium. p. 60. La Culture de l’Iris de Parfumerie. p. 156. Lyon, La Parfumerie moderne : revue scientifique et de défense professionnelle. 1920^[37],
• La culture des agrumes au Japon. Lyon. La Parfumerie moderne : revue scientifique et de défense professionnelle. p. 43. 1924^[38],

• Production of Casein and Casein Adhesives. Le Caoutchouc et La Gutta-Percha, 24 p. 1927^[39],
• Le giroflier et sa culture. Lyon, La Parfumerie Moderne, n° 4, pp. 77-80, avril 1928,
• Le rôle du sel marin dans la conservation des denrées alimentaires. Paris, Doin. Revue générale des sciences pures et appliquées. Janvier 1930^[40].
• Le crin de Florence. Paris, Doin. Revue générale des sciences pures et appliquées. p. 81. Janvier 1930^[41],
• L’ylang-ylang et le champaca, Lyon, La Parfumerie Moderne, n° 5, pp. 359-371, mai 1930,
• Le Cheptel ovin dans les Colonies françaises. L'Agriculture pratique des pays chauds, p. 815, nov. 1931^[42],
• Le Pou de San Jose. La Nature., n° 2879, p. 369,15 avril 1932^[43].
• Le badianier, La badiane ou anis étoilé. Lyon, La Parfumerie moderne. p. 545. Décembre 1934^[44].

• Lauréat Exposition de la Société d'encouragement pour l'Industrie nationale de la Société des Agriculteurs de France. 1900 (Médaille argent)
• Médaille d'or de la Société Encouragement pour industrie nationale,
• Deux prix agronomiques de la Société Agriculture de France, pour Le petit lait dans l'alimentation du bétail (1903)^[45],
• Médailles d'argent (Exposition 1900 el Académie d'Agriculture de France) ; Médaille d'or de l'Académie d'Agriculture de France avec Désiré Bouret pour La culture des Plantes médicinales et la cueillette des plantes sauvages (1921)^[46],
• Prix H. de Rothschild de la Société scientifique d'Hygiène alimentaire^[11],

• Prix Rouliot au concours de l'Association des Ingénieurs agronomes^[47].